自家簡易食譜－白酒煮大蜆
今天行過街市，見到D大花甲好似幾靚，隻隻都有BB拳頭咁大隻，最重要係賣嘢那位靚姐話已養過水，唔會有沙，遂以$32買了一斤返屋企準備煮個白酒煮蜆。
材料：
洋葱 半個
大蜆 1斤
白酒 1杯
雞湯 1杯
忌廉 半杯
做法：
1. 洋葱去除表皮切粒，大蜆洗净備用。
2. 燒熱鑊，下油，先將洋葱粒爆香至金黄色，再放入大蜆拌炒。
3. 倒入白酒及雞湯，略為拌炒，煮至滾起及酒精揮發，加入忌廉拌匀，完成。
古家私房菜
本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！